Niên vụ cà phê 2026 - 2027, toàn tỉnh Lâm Đồng có tổng diện tích canh tác trên 328.000 ha, dự kiến diện tích thu hoạch khoảng 319.000 ha với sản lượng ước đạt trên 1.090 ngàn tấn. Nhằm đảm bảo vụ thu hoạch diễn ra thắng lợi, giảm thất thoát và nâng cao giá trị nông sản, Sở Nông nghiệp và Môi trường vừa có văn bản đề nghị các địa phương, đơn vị khẩn trương triển khai đồng bộ các giải pháp trọng tâm:
Chủ động nhân lực, phương án thu hái và bảo vệ tài sản
Rà soát lao động và kết nối hỗ trợ: UBND các xã, phường chỉ đạo các đơn vị rà soát diện tích, vận động người dân thành lập các tổ/nhóm đổi công, kết nối nguồn lao động tại chỗ. Phát huy vai trò đoàn thể hỗ trợ hộ gia đình chính sách, neo đơn, thiếu nhân công.
Đảm bảo an ninh trật tự: Lực lượng Công an tỉnh, Công an các địa phương phối hợp cùng dân quân tự vệ tăng cường tuần tra, bảo vệ vườn cây, kịp thời ngăn chặn và xử lý nghiêm các hành vi trộm cắp tài sản, giữ gìn bình yên cho bà con trong mùa thu hoạch.
Tuân thủ nghiêm ngặt kỹ thuật thu hoạch và sơ chế
Độ chín đạt chuẩn: Thời gian thu hoạch tập trung từ tháng 10 đến tháng 1 năm sau. Cần hái có chọn lọc khi vườn đạt tỷ lệ quả chín từ 20 - 25% cho đợt đầu, cách nhau 15 - 20 ngày cho các đợt tiếp theo; tuyệt đối không hái non hoặc để quá chín mốc, không tuốt cả chùm non làm ảnh hưởng đến cành dự trữ vụ sau.
Phương pháp thu hái: Sử dụng bạt trải dưới tán cây, hái từ trên cao xuống thấp, không dùng bao tải đựng phân bón hay hóa chất để đựng cà phê tươi.
Sơ chế và bảo quản: Vận chuyển ngay cà phê sau thu hoạch về nơi phơi/sấy; nếu chưa kịp xử lý không được đổ đống dày quá 40 cm. Phơi sấy trên sân sạch, bảo quản nơi khô ráo, xếp bao cách mặt đất từ 10 - 15 cm, đảm bảo độ ẩm hạt cà phê nhân dưới 13%.
Chăm sóc vườn cây và ứng phó thời tiết cực đoan
Cắt tỉa, tạo tán: Khẩn trương vệ sinh vườn, cắt tỉa cành già cỗi, cành sâu bệnh ngay sau thu hoạch để tập trung dinh dưỡng nuôi cây.
Chủ động nguồn nước: Theo dõi sát diễn biến thời tiết, hướng dẫn người dân nạo vét ao hồ, ứng phó nguy cơ El Niño, áp dụng phương pháp tưới tiết kiệm nước đúng thời điểm (khi ẩm độ đất khoảng 27% và mỏ sẻ phân hóa rõ) với lượng nước từ 400 - 450 lít/gốc.
Bón phân và phòng trừ sâu bệnh: Bón phân cân đối kết hợp hữu cơ và NPK; đẩy mạnh áp dụng mô hình quản lý sức khỏe cây trồng tổng hợp (IPHM), hạn chế tối đa thuốc bảo vệ thực vật hóa học và thu gom vỏ bao gói đúng nơi quy định để bảo vệ môi trường.
Nguyễn Thị Thảo - Trung tâm Khuyến nông tỉnh Lâm Đồng (t/h)